Il Vino

In Calaf il vino è nella giusta misura. E soprattutto è davvero vino.
Il ripieno della pralina è infatti vino vero, non uno scarto, un residuo o un prodotto della lavorazione.

 

La produzione di Calaf è ad oggi realizzata con i vini:

  • Colle Bianco Passerina del Frusinate Igt, Casale della Ioria (Lazio)
  • Brunello di Montalcino Docg, Colombini Cinelli Donatella (Toscana)
  • Mendula Malvasia Doc, Cantina Lilliu (Sardegna)
  • Raritas Salice Salentino Doc, Tenuta Marano (Puglia)